Civitas Pecorino Vino biodinamico Lunaria-Orsogna

CIVITAS


Pecorino Terre di Chieti IGP
colore: bianco


IN VIGNA

Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.

IN CANTINA

I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni.

AFFINAMENTO

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso, sapido e di corpo.

ABBINAMENTI

Cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

CIVITAS 2013

MERANO WINE AND CULINARIA AWARD

Anno: 2014
Premio: Red

CIVITAS 2012

DECANTER ASIA WINE AWARDS

Anno: 2013
Premio: Bronze

DECANTER WORLD WINE AWARDS

Anno: 2014
Premio: Bronze

CHALLENGE MILLESIME BIO

Anno: 2014
Premio: Bronze

INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS COMPETITION

Anno: 2014
Premio: Silver

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

Anno: 2014
Premio: Silver

INTERNATIONAL WINE CONTEST VINITALY

Anno: 2013
Premio: Great Gold Medal

INTERNATIONAL WINE CONTEST VINITALY

Anno: 2014
Premio: Great Gold Medal

CIVITAS 2014

CONCOURS MONDIAL BRUXELLES

Anno: 2015
Premio: Argent

MUNDUS VINI BIOFACH

Anno: 2016
Premio: Silver