Civitas Pecorino Spumante Vino biodinamico Lunaria-Orsogna

LA BELLE


Malvasia Spumante Extra Dry
Metodo Charmat
colore: bianco


VITIGNO

La Malvasia è un vitigno d’Oriente. I veneziani, con un’incredibile operazione di marketing avvenuta tra l’anno 1000 e il 1300 li diffusero in tutto il Mediterraneo orientale identificandolo come un vino eccellente, forte, alcolico, dal sapore dolce. La diffusione del vitigno Malvasia ha però radici più antiche ed arrivata con i greci .

UVAGGIO

Malvasia 100%

IN VIGNA

Allevato a pergola abruzzese con basso carico di produzione su terreni sciolti tendenti al calcareo.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi: Floreali di brolo primaverile con sentori di frutta gialla. Sapore: Pieno con grande corpo, ma con una sorprendente freschezza.

ABBINAMENTI

Si accosta perfettamente ad ogni tipo di insaccato. Si sposa con pesce e crostacei e ad ogni pasta mediterranea.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C