Ruminat primitivo vino biodinamico Lunaria Orsogna

RUMINAT


Primitivo Terre di Chieti IGP
colore: rosso


IN VIGNA

Vigneti di Primitivo (100%) di media età allevati a alberello a 100/150 m s.l.m.

IN CANTINA

Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti per 20 giorni ad una temperatura costante di 24/26°C.

AFFINAMENTO

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Rosso rubino vivace, al naso prugne, carrube, ciliegie. In bocca è caldo, giustamente tannico, intenso, con un finale di frutta rossa in confettura.

ABBINAMENTI

Salumi, primi piatti con salse al pomodoro, carni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18°C

RUMINAT 2016

Sommelier Winer Awards 2017

Anno: 2017
Premio: Commended